本文摘要：民以食为天”，吃则是人生在世的重头戏！大家好我是阿辉，一位资深的美食爱好者,没有什么问题是美食解决不了的，如果有，那就一桌子！小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水，吃完火腿吃鸡腿”。这句话给我的人生指引了方向，并悟出了人这一辈子唯一拿得起，却放不下的那就是——筷子！

民以食为天”，吃则是人生在世的重头戏！大家好我是阿辉，一位资深的美食爱好者,没有什么问题是美食解决不了的，如果有，那就一桌子！小编我也是唯美食与爱不可辜负也~我的吃货老妈曾经告诉我“曾经沧海难为水，吃完火腿吃鸡腿”。这句话给我的人生指引了方向，并悟出了人这一辈子唯一拿得起，却放不下的那就是——筷子！如今小编已然成了一枚吃货，我坚信我会和喜欢美食的读者朋友们都能与之携手，尝遍所有!红烧话梅排骨用料：排骨 400克、话梅 9克、冰糖 一匙（碾碎）、熟白芝麻 少许、生粉 少许、姜 少许、八角 1个、料酒 少许、生抽 少许、老抽 少许、香醋 少许；做法1.姜切片，排骨洗净后用纸巾稍稍吸吸水分，加少许生粉拌匀；2.入锅煎至表面金黄捞出；3.炒冰糖，放入煎好的排骨，均匀上糖色后，放入话梅、姜片、适量料酒、八角，加清水，因为我话梅没有事前泡过，所以水量稍稍多一些，盖过排骨高出大约1厘米的量；4.大火烧开，转中小火炖30分钟左右；5.水差不多耗去一半的时候，放适量老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌匀，继续用小火炖15分钟左右；6.汤汁稠腻，滴上几滴香醋，略加拌炒，撒上些白芝麻即可出锅；虎皮青椒用料：青辣椒 8个、大蒜 2瓣、香醋 15ml、白糖 15g、生抽 5ml、油 15ml、盐 少许；做法1.将青椒洗干净；把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；2.大蒜拍破后去皮，切成碎末；3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用；4.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入；5用锅铲轻轻按压青椒；并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热；6.青椒两面表皮都煸出皱纹；将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香；7.倒入步骤（3）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中；回锅烤鸭用料：烤鸭、土豆、郫县豆瓣酱、葱、姜粉、十三香、青红辣椒、葱花、料酒；做法1.将烤鸭剁成2厘米见方的块,2个土豆也切成同样大的块；2.将1勺郫县豆瓣酱剁成蓉；3.葱切成斜刀块.锅中放少许油润锅,小火炒香豆瓣酱.放葱炒香再放土豆和鸭子中火炒匀；4.放水没过原料,放姜粉十三香料酒适量(不用放盐)；5.大火烧开,中火炖至土豆熟透,汤汁将尽即可，撒上青红辣椒圈及葱花。

鸡蛋炒胡萝卜用料：鸡蛋 （鸡蛋鸭蛋无所谓）、胡萝卜、葱、盐；做法1.胡萝卜刨丝，葱切葱花；鸡蛋加少许盐，打匀；2.锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色；3.将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中；放入鸡蛋液；4.鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒；撒葱花；5.将剩余的一半胡萝卜油倒入即可；今天的美食菜谱的分享到这里，要和大家说再见了，感谢大家，点下收藏，关注，有什么建议可以在下方留言哦，小编每天都会更新，希望大家多多支持哦!。

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